25 aprile 2020

Gelato di crema magra alla vaniglia

Voglia di gelato? Ecco una ricetta per prepararlo in casa in tante golose varianti!
Gelato di crema magra alla vaniglia - Cordon Bleu

GELATO DI CREMA MAGRA ALLA VANIGLIA

 
- 1 lt di latte
- 250 gr di zucchero
- 5 uova
- 1 baccello di vaniglia

Portare ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia; lasciare in infusione per qualche minuto.
In una bastardella montare le uova intere con lo zucchero, aggiungervi il latte e amalgamare. Filtrare, trasferire in un polsonetto e mettere al fuoco mescolando continuamente. Spegnere prima dell'ebollizione. Setacciare e porre a raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Mettere in gelatiera.
 
GELATO AI PISTACCHI, ALLE NOCI, ALLE MANDORLE, ALLE NOCCIOLE: tritare 100 gr di frutta secca con poca acqua di fiori di arancio o latte o acqua di rose e 20 grammi di zucchero ed unirla alla crema ancora calda. Far riposare prima di passare in gelatiera.

Un Natale da Regalare

Vi stupiremo con un menù delle feste fatto da ricette semplici da fare in anticipo, da conservare o regalare!
Ogni partecipante avrà una BOX INGREDIENTI OMAGGIO
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