La scuola

Accademia Culinaria dove regnano competenza ed esperienza

Accademia Culinaria dove regnano competenza ed esperienza

La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze vanta di essere la più antica accademia culinaria in Toscana ancora attiva.

Per festeggiare i 30 anni della scuola c'è stato un cambio di location, da via di Mezzo a Via Giusti.
Siamo in Palazzo Panciatichi Ximenes, ben 450 mq di scuola all'interno di un palazzo fiorentino del '500 ricco di fascino e di storia.

Questo nuovo spazio è grande, accogliente e ben strutturato: tre aule didattiche, tre cucine rinnovate e arricchite da attrezzature professionali di ultima generazione sempre aggiornate; oltre ad una biblioteca tematica a disposizione degli studenti.

Dal 1985 competenza e professionalità

Dal 1985 competenza e professionalità

Capitanata da sempre da Cristina Blasi e Gabriella Mari, due spiriti molto diversi ma che si completano al meglio con grande complicità.
Dal 1985 competenza, professionalità, varietà dell'offerta formativa e metodologia didattica fanno del Cordon Bleu, un'accademia culinaria di eccellenza, il luogo ideale per riscoprire le tradizioni e la storia della cucina ma anche nuovi orizzonti.

Amici della scuola

Magimix

Arte della Pasta


Il corso di cucina Professionale Arte della Pasta della Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze è un corso professionale di cucina che forma gli specialisti del settore caratterizzante della cucina italiana.

A Scuola di Pasticceria - Capitolo 3

Avrà inizio il prossimo 10 febbraio il terzo capitolo della nostra Scuola di Pasticceria a cura della Pastry Chef Francesca Grillotti

Corso base di Cucina Generale

10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali
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