Perché scegliere Cordon Bleu

Perché scegliere Cordon Bleu

Ampia varietà di tematiche, dal dolce al salato, proposta con un alto livello di insegnamento

corsi di cucina amatoriali, completi o singoli laboratori, non richiedono alcuna conoscenza specifica, sono aperti sia a chi si approccia per la prima volta alla cucina, sia a chi cerca invece di migliorare la propria tecnica o di conoscere nuove ed innovative ricette, accanto a quelle tradizionali.

L’attenzione e la professionalità dei cuochi docenti garantiscono ai partecipanti il perfetto svolgimento del corso ed un’esperienza di gusto unica. Il tutto in un'atmosfera calda e accogliente. I corsi amatoriali di cucina in questione sono possibili anche in inglese e in francese.

A chi è rivolto il corso

Perfetto per appassionati, cuochi, stranieri e chiunque voglia approfondire un argomento specifico

Per gli amanti della cucina

corsi di cucina amatoriali sono rivolti a chiunque ami cucinare e desideri imparare o perfezionarsi nel saper preparare piatti tradizionali della cucina italiana (pasta fresca, primi piatti, secondi piatti di carne o pesce, lievitati, gelato ecc) spaziando dalla cucina etnica all'arte pasticcera.

Lezioni per temi, in una location affascinante

Il target ideale è chi desidera avvicinarsi al mondo della cucina in modo piacevole e costruttivo, anche come primo step per la professione.

Autodidatti, stranieri, cuochi interessati ad approfondire un tema specifico, dunque chiunque voglia immergersi in un contesto professionale ma sempre ospitale; in un contesto unico e affascinante come Palazzo Panciatichi Ximenes.

I prossimi Corsi di Cucina Amatoriale

Data Inizio
Data Fine
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
25 settembre
Corso base di Cucina Generale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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25 settembre
Corso base di Cucina Generale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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25 settembre
Corso base di Cucina Generale serale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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25 settembre
Corso base di Cucina Generale serale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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30 settembre
Dominare le tecniche: Pasta choux
Corso per professionisti
1 doppia lezione
Corso per professionisti
Lingua:
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2 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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2 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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14 ottobre
Gelato con Marco Ottaviano
Corso per professionisti
1 lezione
Corso per professionisti
Lingua:
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15 ottobre
Pasticceria - Nuova edizione con grani antichi!
Corso Amatoriale
8 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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15 ottobre
Pasticceria - Nuova edizione con grani antichi! Basi della pasticceria
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
Lingua:
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Repertorio corsi di Cucina Amatoriali

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Pasticceria Avanzata Lieviti con lievito naturale
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 19

Lieviti con lievito naturale

Aroma Italia Pasta Fatta a Mano
Corso Amatoriale
3 ore

Aroma Italia - Pasta fatta a mano

La pasta, uno dei tesori della gastronomia italiana, sinonimo di convivialità, gusto semplice ma appetitoso, cucina sana.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e affronta la preparazione della pasta fresca, all'uovo e con la semola, tirata a macchina e a mano.

La lezione è seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.
 
Prezzo: € 90€
Alta Cucina La Pasta
Corso Amatoriale
3 ore

Lezione 7

La Pasta

 
  • Pasta fatta a mano

  • Ravioli di ricotta al pecorino

  • Ravioli classici

  • Ripieni per ravioli

  • Estrazione della clorofilla

  • Lasagnette ai peperoni

  • Spighe

 

Prezzo: 100€
In cucina con Stefano Umberti Pasta fatta a mano
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 2

Pasta fatta a mano


Le prime due lezioni sono dedicate a primi di pasta fatta a mano, ripiena e non. La terza lezione alla carne di agnello, di manzo e anche di anatra con il suo fegato grasso. La quarta lezione è tutta sulla selvaggina da pelo e da piuma
Pasticceria Avanzata Crostate ... un punto di vista
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 6

Crostate ... un punto di vista

Aroma di tartufo con Truffle Experience
Corso Amatoriale
1 lezione

Aroma di tartufo con Truffle Experience


Fuori-di-taste.jpg
 

Amanti del tartufo? Da non perdere la caccia del diamante del bosco in collaborazione con Savini Tartufi. Al Cordon Bleu sarà organizzata una Truffle Experience per grandi e piccini. Un piccolo bosco nel centro della città per sperimentare l'esperienza unica di cercare, con i veri attrezzi del mestiere, il tartufo. Un premio in palio per chi riuscirà nell'impresa! Per accogliere gli ospiti al meglio, un calice di vino e alcuni assaggi, rigorosamente al tartufo di Savini Tartufi, creati da Cordon Bleu.

Prezzo: evento gratuito su prenotazione€