Codice corso: #476 -

Menù e Food cost

Progettazione del menù alla luce della determinazione e del controllo dei costi
Insegnante: Francesco Beatini
Periodo
In programmazione
Durata
2 lezioni
Orario
9-13
Prezzo
Due lezioni del Professionale Avanzato di Cucina Italiana aperte a pochi allievi esterni.


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