Codice corso: #476 -

Menù e Food cost

Progettazione del menù alla luce della determinazione e del controllo dei costi

Insegnante: Francesco Beatini

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Periodo

15 febbraio

22 febbraio

Durata

2 lezioni

Orario

dalle 9 alle 13

Prezzo

160€

Due lezioni del Professionale Avanzato di Cucina Italiana aperte a pochi allievi esterni.

La seconda lezione si terrà il lunedì successivo

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Corso per Cuoco Cordon Bleu

18 GENNAIO 2021
In partenza il nuovo programma professionale per la formazione di cuochi specializzati nella cucina italiana con solide basi tecniche.