Codice corso: #107 -

Le ricette molecolari di Stefano Pinciaroli

Insegnante: Stefano Pinciaroli
Periodo
da definire
Durata
Orario
Prezzo
130

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Una lezione del Professionale Avanzato di Cucina Italiana aperta a pochi allievi esterni. Per familiarizzare con gli addensanti e con l'uso del sifone

Lezione cumulabile con "La cucina del grande freddo" e "Cotture a bassa temperatura" al costo di 300,00 Euro