Lab di Cucina Francese
07 marzo 2019

Durata: 6 lezioni
Orario: Dalle ore 9 alle 13
Un laboratorio (in italiano) aperto a partecipanti esterni, incluso nel Corso Accademico (European Bachelor triennale), dedicato alla cucina francese delle diverse aree geografiche del paese, secondo il seguente schema:

I lezione (7 marzo) Grand ouest: Soupe de moule, filets de sole sauce crevettes, chèvre chaud au miel, lotte au beurre blanc, tarte tatin

II lezione (14 marzo) Sud ouest: Terrine de canard, foie gras, civet de lapin, cassoulet, entrecȏte sauce roquefort, gratin Dauphinois

III lezione (21 marzo) Sud est: Soupe de poisson, quenelles Nantua, souflé au fromage, tartiflette, fougasse

IV lezione (28 marzo) Grand est: Boeuf bourguignon, joue confite, choucroute garnie, langue de veau

V lezione (4 aprile) Grand est: Quiche Lorraine, rognons moutarde, ris de veau frits, potée de poireau, choux rouge aux pommes

VI lezione (9 aprile) Nord: Ficelle piccarde, carbonade flamande, Lapin à la bière, waterzooi, endives braisées et gratinées

Contattare la segreteria per l'iscrizione o maggiori informazioni

Prezzo*: € 130 a lezione - € 600 intero corso

Prenota telefonicamente

Iscriviti a questo corso ora

*Tutti i prezzi si intendono al netto dell'IVA e dell'imposta di bollo se dovuta. I corsi Accademici e di Formazione e Aggiornamento Professionale sono da intendersi esenti IVA ai sensi dell'Art 10 co.20 DPR 633\72.
Per i corsi di importo superiore a 3.000,00 Euro si accettano esclusivamente pagamenti con bonifico bancario, bancomat, carta di credito (no American Express) e assegni.
I cookie ci aiutano ad offrirti un servizio migliore. Utilizzando il nostro sito accetti l'uso dei cookie. Maggiori informazioni