Brioche, cornetti e lievitati da colazione
28 marzo 2019

con Giovanni Tamburini

Durata: 2 lezioni
Orario: dalle 15 alle 19
La seconda lezione si svolgerà il giorno successivo dalle 14 alle 18

Il programma prevede la realizzazione di:

Brioche siciliane col tuppo
Brioche a doppio impasto
Croissant francesi
Cornetti sfogliati al farro integrale e olio extravergine di oliva
Sfoglie ripiene

Ripieni, farciture e finiture di servizio tra cui:
Chantilly di ricotta
Crema spalmabile allla nocciola
Crema al cioccolato da forno
Crema pasticcera da forno


 
Prezzo*: € 150

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