Codice corso: #1058 -

BeSteak

The Ultimate Steak Masterclass
Insegnante: Alessandro Soderi
Periodo
25 settembre
Durata
1 lezione
Orario
dalle 19 alle 22
Prezzo
130€

The Ultimate Steak Masterclass, un'opportunità esclusiva per apprendere i segreti della celebre Bistecca Fiorentina.
Evento in collaborazione con Macelleria Soderi


Programma

Arrivo dei partecipanti, piccola introduzione storica
Il racconto di Alessandro Soderi e l'esperienza del macellaio saranno accompagnati da un aperitivo e dai piatti preparati:

Bistecca classica, a confronto  razze e tipologie
Bistecca reverse searing
Costata al balsamico e lardo
Tagliata con scaglie di parmigiano
Salsa acciugata
Insalata di radicchi
Fagioli Toscanelli all'olio
Patate arrosto con rosmarino

Vino e dolce per accompagnare

Per iscrizioni contattare la segreteria