Aroma Italia

Aroma Italia - Dolci italiani estivi

Torta di ricotta
Panna cotta ai frutti estivi
Gelo di anguria
Biancomangiare

Contattare la segreteria per informazioni

Il corso include:
Ribollita
Torta d'erbi
Plumcake di zucchine
Pasta con i fiori di zucca


Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

 

Aroma Italia - Cucina Toscana II

Il corso include:
Acquacotta ai funghi
Arista
Fagioli all'uccelletto
Zuppa inglese

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Dolci italiani

Il corso include:
Crostata di marmellata
Biscotti di Prato
Budino di riso
Babà al rum

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Aroma Italia - Cucina Toscana

Una lezione all'insegna della buona cucina toscana nel corso realizzeremo 4 ricette della tradizione: Crostini di fegatini, Pappa al pomodoro, Scottiglia mista, Ricotta rifatta

Aroma Italia - Sughi per la pasta

Il corso include:
Puttanesca
Amatriciana bianca
Pasta alla Norma
Salsa di noci
Spaghetti con acciughe e mollica

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Pasta fatta a mano 

Il corso include:

Maccheroni alla chitarra con Carrettiera
Pici cacio e pepe
Formati vari


Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Pizza e focacce

Il corso include:
Pizza soffice
Pizza tradizionale
Focaccia alle zucchine
Croccantella


Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Pizza & Pasta

La lezione, progettata per partecipanti di provenienza internazionale (l'insegnante parlerà sia in italiano che in inglese) si concentrerà sulla preparazione di vari tipi di impasto per la pizza e di vari formati di pasta.

Per maggiori informazioni e prenotazioni info@cordonbleu-it.com
 

Aroma Italia: Pizza & Pasta

La lezione, progettata per partecipanti di provenienza internazionale (l'insegnante parlerà sia in italiano che in inglese) si concentrerà sulla preparazione di vari tipi di impasto per la pizza e di vari formati di pasta.

Per maggiori informazioni e prenotazioni info@cordonbleu-it.com
 

Aroma Italia: Street food

Il corso include:
Coccoli
Mozzarella in carrozza
Arancini
"Panino col lampredotto"
Cecina
Cialde-Brigidini

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Pesce

Il corso include:
Tortino di alici
Spaghetti allo scoglio
Totani ripieni
Spigola con patate

Aroma Italia - Lasagne e Cannelloni

Il programma prevede:
Ragù
Besciamella
Lasagne bolognesi
Cannelloni ripieni di mozzarella e ricotta

Aroma Italia - un Menù Vegetariano

Pasta fredda alle erbette
Melanzane alla Parmigiana
Peperoni alla mediterranea
Tiramisù

Contattare la segreteria per l'iscrizione

Aroma Italia: Gnocchi e risotti

Il corso include:
Gnocchi di patate, colorati, rigati e ripieni
Pisarei e fasò
Risotto di stagione
Riso alla toscana

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Num minimo partecipanti: 5

La lezione inizia con un breve tour presso un orto urbano a 5 min a piedi dalla Scuola, per conoscere e raccogliere alcune erbe aromatiche.
Una volta a Scuola dopo il tour, i partecipanti saranno accolti con un welcome tea alle erbe.
La lezione insegnerà la preparazione di alcuni formati di pasta fatta a mano utilizzando le erbe raccolte e terminerà con una degustazione didattica dei piatti realizzati, accompagnata da un calice di vino.

RITROVO PRESSO LA SCUOLA: h 16.45

 

Il corso include:
Polenta e salsiccia
Risotto alle verdure di stagione
Pasta e fagioli
Gnocchi di ricotta

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Aroma Italia - Focacce e grissini

Il corso include:
Grissini torinesi
Foaccia di Recco
Croccantella
Focaccia pugliese
Focaccine

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Il corso include:
Gnocchi di patate
Pesto
Gnocchi ripieni
Strozzapreti
Gnocchi di semolino alla romana

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

La lezione affronterà la preparazione di formati di pasta fatta a mano (tortelli e ravioli) con ripieni vegetariani.
Durante la lezione verranno insegnate anche chiusure particolari dei tortelli e dei ravioli.  

Durante la lezione verrà affrontata la preparazione di:
focaccia pugliese, Focaccia di Recco, ciabatta, pane pugliese.

Per maggiori info: info@cordonbleu-it.com 055 2345468
 

Il corso include:
Pizza
Pizza soffice
Calzone
Pizzette party


Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Durante la lezione verranno preparati:
Orecchiette alle cime di rapa
Maccheroni al ferretto e ragù
Maccheroni alla chitarra alla carrettiera
Tortellini di Natale (toscani)

Spaghetti con le sarde
Sarde a beccafico
Polpette di melanzane
Cannoli alla siciliana

Peperoni in bagna caoda
Risotto classico
Vitello tonnato
Giardiniera di verdure
Bonet

Panzanella
Tortelli di patate mugellani
Peperoni ripieni
Torta cremosa al cioccolato