Codice corso: #486 - A scuola di Pasticceria

A scuola di Pasticceria - Capitolo 3

Alla conquista del mondo con uno sguardo alla tradizione ed uno al futuro

Insegnante: Francesca Grillotti

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Periodo

Data da definire

Durata

3 lezioni

Orario

Dalle 19 alle 22

Prezzo

280 singolo capitolo€

Questo ultimo capitolo tratterà i seguenti argomenti:

- I dolci della "Vecchia Europa": Stollen, Kugelhupf, Strudel, Financier aux framboise
- Le nuove tendenze di pasticceria
- Dessert per tutti: nuovi ingredienti e focus alle intolleranze

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Corso per Cuoco Cordon Bleu

18 GENNAIO 2021
In partenza il nuovo programma professionale per la formazione di cuochi specializzati nella cucina italiana con solide basi tecniche.