Calendario corsi

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Data Inizio
Data Fine
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Luglio 2022
6th July 2022
Summer Course
Corso Estivo
3 weeks
Corso Estivo
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Su richiesta
Aroma Italia
Corso Amatoriale
5 lezioni
Corso Amatoriale
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ottobre 2022
Diploma di Alta Formazione 2022
Corso Accademico
2 anni
Corso Accademico
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ottobre 2022
Master in Arti e Scienze Culinarie 2022
Corso Accademico
2 anni
Corso Accademico
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ottobre 2022
European Bachelor triennale in Arti della Cucina Italiana 2022
Bachelor
3 anni
Bachelor
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novembre 2022
European Bachelor triennale in Arti della Cucina Italiana 2022 - ENGLISH EDITION
Bachelor
3 anni
Bachelor
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Su richiesta
Impara l'inglese in cucina
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
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Su richesta
Incentive
Corso Amatoriale
Corso Amatoriale
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Su richesta
Team building
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
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In corso
Master in Arti e Scienze Culinarie 2021
Corso Accademico
2 anni
Corso Accademico
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In corso
Diploma di Alta Formazione 2021
Corso Accademico
2 anni
Corso Accademico
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In corso
European Bachelor triennale in Arti della Cucina Italiana 2021 - ENGLISH EDITION
Bachelor
3 anni
Bachelor
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11 novembre
17 marzo
A scuola di Pasticceria
Corso Amatoriale
4 capitoli - 12 lezioni
Corso Amatoriale
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13 gennaio
24 aprile
Corso per Cuoco Cordon Bleu
Corso Professionale
15 settimane
Corso Professionale
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20 gennaio
3 febbraio
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 2
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
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10 febbraio
14 aprile
Corso base di Cucina Generale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
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10 febbraio
Corso base di Cucina Generale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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10 febbraio
14 aprile
Corso base di Cucina Generale - Serale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
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10 febbraio
24 febbraio
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 3
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
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10 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Serale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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14 febbraio
23 aprile 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana
Corso Professionale
10 settimane
Corso Professionale
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14 febbraio 2022
25 febbraio 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana Alta Cucina
Corso per professionisti
2 settimane
Corso per professionisti
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17 febbraio
Corso base di Cucina Generale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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17 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Serale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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24 febbraio
Corso base di Cucina Generale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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24 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Serale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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28 febbraio 2022
4 marzo 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana Alta Cucina di Pesce
Corso per professionisti
1 settimana
Corso per professionisti
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2 marzo
4 maggio
Alta Cucina - Nuovo!
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
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2 marzo
Alta Cucina - Nuovo! La famiglia in cucina
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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3 marzo
Corso base di Cucina Generale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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3 marzo
Corso base di Cucina Generale - Serale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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3 marzo
17 marzo
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 4
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
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7 marzo 2022
11 marzo 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana Tecnologie e tecniche di cucina
Corso per professionisti
1 settimana
Corso per professionisti
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9 marzo
Alta Cucina - Nuovo! I super classici
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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10 marzo
Corso base di Cucina Generale Pesce e frutti di mare
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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10 marzo
Corso base di Cucina Generale - Serale Pesce e frutti di mare
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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14 marzo 2022
18 marzo 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana Cucina e alimentazione
Corso per professionisti
1 settimana
Corso per professionisti
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16 marzo
Alta Cucina - Nuovo! Un po' di innovazione
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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17 marzo
Corso base di Cucina Generale La carne
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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17 marzo
Corso base di Cucina Generale - Serale La carne
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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21 marzo 2022
25 marzo 2022
Professionale Avanzato di Cucina Italiana Dessert
Corso per professionisti
1 settimana
Corso per professionisti
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23 marzo
Alta Cucina - Nuovo! In giro per il mondo
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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24 marzo
Corso base di Cucina Generale Minestre, primi e risotti
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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24 marzo
Corso base di Cucina Generale - Serale Minestre, primi e risotti
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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28 marzo
29 aprile
Arte della Pasta
Corso Professionale
4 settimane
Corso Professionale
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30 marzo
Alta Cucina - Nuovo! Indovina chi viene a cena
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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31 marzo
Corso base di Cucina Generale La frittura
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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31 marzo
Corso base di Cucina Generale - Serale La frittura
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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4 aprile
29 aprile
InForno
Corso Professionale
3 settimane
Corso Professionale
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6 aprile
Alta Cucina - Nuovo! Usciamo all'aperto
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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7 aprile
Corso base di Cucina Generale La pasta all'uovo
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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7 aprile
Corso base di Cucina Generale - Serale La pasta all'uovo
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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13 aprile
Alta Cucina - Nuovo! Pasta in evoluzione
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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14 aprile
Corso base di Cucina Generale I desserts
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
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14 aprile
Corso base di Cucina Generale - Serale I desserts
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
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20 aprile
Alta Cucina - Nuovo! BBQ
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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27 aprile
Alta Cucina - Nuovo! Il crudo, il cotto, il salato
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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5 maggio
Alta Cucina - Nuovo! Invito vegetariano
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
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13 giugno
8 luglio
Summer Labs 2022
Corso Amatoriale
4 settimane
Corso Amatoriale
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In corso
European Bachelor triennale in Arti della Cucina Italiana 2020
Bachelor
3 anni
Bachelor
Lingua:
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3 ottobre
18 gennaio
Corso Professionale di Alta Pasticceria
Corso Professionale
15 settimane
Corso Professionale
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Su richiesta
In cucina con amore
Corso Amatoriale
Corso Amatoriale
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Su richiesta
Dal mercato alla cucina
Corso Amatoriale
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Cucina Italiana Kasher
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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Repertorio corsi

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Pasticceria Avanzata Lieviti con lievito naturale
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 19

Lieviti con lievito naturale

Richard Rossi dalla cucina dell'Imbuto
Corso per professionisti
1 lezione

Richard Rossi dalla cucina dell'Imbuto

Richard Rossi, già allievo della scuola torna come maestro dopo le sue esperienze in cucine di alto livello che lo hanno riportato al maestro Cristiano Tomei.
Per questa lezione presenterà la sua versione della Cesar Salad, un lavoro composito dal disosso alla cottura sottovuoto, e la sua versione del Vitello Tonnato.

iO Osteria Personale - Chef Ospite
Corso Amatoriale
1 lezione
Pasticceria Avanzata I dessert al piatto moderni con Domenico Di Clemente
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 14

I dessert al piatto moderni con Domenico Di Clemente

Un Natale da regalare
Corso Amatoriale
1 lezione
Vi stupiremo con un menù delle feste fatto da ricette semplici da fare in anticipo, da conservare ... e anche un po' vintage!
Dalla produzione di "semilavorati" artigianali alle ricette che li valorizzano: una ricca serie di preparazioni da regalare e di piatti per ricevere durante le feste.

Contattare la segreteria per l'iscrizione

Biscotti-neozelandesi-newzealand-biscuits.jpg
Prezzo: 110€
Arte bianca: pane, pizza e pani speciali
Corso per professionisti
3 lezioni
18 febbraio (8,30-12,30): Sfoglia e pani speciali con G. Tamburini
19 febbraio (9.13): Pane per la ristorazione con G. Cini
24 febbraio (9-13): Pizza moderna con P. Pannacci
Contattare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 320€

Arte della Pasta


Il corso di cucina Professionale Arte della Pasta della Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze è un corso professionale di cucina che forma gli specialisti del settore caratterizzante della cucina italiana.

A Scuola di Pasticceria - Capitolo 3

Avrà inizio il prossimo 10 febbraio il terzo capitolo della nostra Scuola di Pasticceria a cura della Pastry Chef Francesca Grillotti

Corso base di Cucina Generale

10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali
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