Corsi per professionisti

I corsi di aggiornamento e formazione per gli Chef professionisti

Corsi specifici per acquisire competenze di pasticceria e di cucina

I Corsi per professionisti sono pensati per coloro che lavorano già nell'ambito della cucina e della pasticceria ma desiderano approfondire determinate tematiche ed arricchire le proprie nozioni. 
I corsi sono tenuti da diversi docenti e si concentrano su aspetti innovativi della cucina moderna, e costituiscono un valido supporto per i professionisti che vogliono ampliare la propria visione del mondo della cucina.

Si articolano in singole o più lezioni e costituiscono un valido supporto per la formazione e l'aggiornamento continuo di chi già si muove nel mondo del lavoro.

Sponsorless

Il materiale di cui dispone la scuola è libero da imposizioni dovute a sponsorizzazioni

Corso
Tipologia
Durata
Lingua
La pasta ripiena
Corso per professionisti
3 lezioni
Tre lezioni di  Arte della Pasta aperte a pochi allievi esterni.
Le lezioni successive si svolgeranno il 9 e 10 settembre, sempre dalle 14 alle 18
Contattare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 300€
Gelateria
Corso per professionisti
2 lezioni
Due lezioni del Corso Professionale di Alta Pasticceria aperte a pochi allievi esterni.
La seconda lezione si terrà il 19 ottobre, dalle 14 alle 18
Contattare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 250€
I grandi lievitati
Corso per professionisti
2 lezioni
Due lezioni del Corso Professionale di Alta Pasticceria aperte a pochi allievi esterni.
La seconda lezione si terrà nel pomeriggio, fino alle 18
Contattare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 250€
Le uova nella cucina moderna
Corso per professionisti
1 lezione

 

Una lezione del Professionale Avanzato di Cucina Italiana aperta a pochi allievi esterni.


Per maggiori informazioni sul corso contattare la segreteria.
 

Prezzo: 130€
In cucina con Simone Cipriani
Corso per professionisti
1 lezione
Una lezione dello chef del ristorante Essenziale per il Professionale Avanzato di Cucina Italiana aperta a pochi allievi esterni.

Per maggiori informazioni sul corso contattare la segreteria.
Prezzo: 130€
Le specialità regionali
Corso per professionisti
4 lezioni
Quattro lezioni del Corso Professionale di Alta Pasticceria aperte a pochi allievi esterni.
Le lezioni si terranno in giorni consecutivi, dalle 15 alle 19
Conttare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 360€

Pomo d'Oro Pillole di sostenibilità: tecniche ed ingredienti

Le mille desinenze del Pomo d'Oro: fresco, secco, concentrato, candito. Come esaltare benefici e sapore del re dell'estate.
X