Corsi Amatoriali

Corsi di cucina per tutti gli appassionati

Per i cuochi di domani

La scuola propone tre corsi dedicati alle tecniche di cucina e di pasticceria, il Corso Base di Cucina Generale, l'Alta Cucina e la Pasticceria, che sono pensati per chi vuole migliorare le proprie capacità grazie alla comprensione dei metodi di lavorazione delle caratteristiche dei prodotti e delle preparazioni.

I corsi sono adatti anche per chi è alle prime armi perchè ogni passaggio viene affrontato con cura e l'allievo sarà in grado di riprodurlo nella propria cucina.

Altri corsi affinacano i tre fondamentali, ad esempio Pane e focacce e Pesce così come lezioni singole dedicate ad argomenti specifici.

Sponsorless

Il materiale di cui dispone la scuola è libero da imposizioni dovute a sponsorizzazioni

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Repertorio corsi di Cucina Amatoriali

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
L'arte del pizzaiolo
Corso Amatoriale
3 lezioni

L'arte del pizzaiolo 


8 gennaio - 9 gennaio -10 gennaio 201

3 lezioni sotto la guida di Paolo Pannacci, chef dalla pluriennale esperienza, che insegnerà i trucchi dell'arte del pizzaiolo e la preparazione di vari tipi di PIZZA (napoletana, romana, varie focacce), dando anche spazio ad aspetti teorici riguardanti gli ingredienti necessari ed indicati per una golosa pizza!

I posti sono limitati, affrettati a prenotarti!
Prezzo: 350€
Sorbetti e gelati, dolci e salati Sorbetti e gelati, dolci e salati - Lezione 3
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 3

Sorbetti e gelati, dolci e salati

In cucina con Stefano Umberti Carne di agnello, di manzo e anatra
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 3

Carne di agnello, di manzo e anatra

 

Le prime due lezioni sono dedicate a primi di pasta fatta a mano, ripiena e non. La terza lezione alla carne di agnello, di manzo e anche di anatra con il suo fegato grasso. La quarta lezione è tutta sulla selvaggina da pelo e da piuma

Dolci della tradizione rivisitati da Luca Montersino
Corso Amatoriale
3 ore,

Una lezione con Luca Montersino

 

Programma da definire

Il costo complessivo per chi partecipa anche alla lezione del giorno successivo è di 390,00 Euro

A tutti i partecipanti la scuola offre uno sconto del 10% sui corsi Base di Cucina Generale, Alta Cucina e Pasticceria dell'autunno successivo

Prezzo: 230€
Alta Cucina Preparazioni con sfoglia e brisée
Corso Amatoriale
3 ore

Preparazioni con sfoglia e brisée

 
  • Filetto in crosta
  • Cannoli con verdure
  • Triangoli marocchini
  • Paté de campagne en croûte
Prezzo: 100€
Dolci fritti
Corso Amatoriale
1 lezione

Dolci fritti

 
  • Krapfen
  • Bomboloni
  • Castagnole
  • Roselline Fritte
  • Cenci


Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Prezzo: 100€