Sempre più diffusi nei mercati e nelle cucine di tutto il mondo, gli ingredienti tipici della tradizione cinese sono oggi più vicini e accessibili anche a noi. Tuttavia, averli visti non significa necessariamente conoscerli, e conoscerli non significa saperli usare davvero. Nella quarta lezione del corso BocconCina, un workshop speciale guidato dallo chef Alberto Gramigni, ne scopriremo le potenzialità: dal loro ruolo nelle preparazioni tradizionali fino a come integrarli con creatività nelle ricette di tutti i giorni.
Particolare attenzione sarà rivolta al dialogo tra le due culture gastronomiche – italiana e cinese – con esempi pratici che mostreranno come combinare questi ingredienti anche nelle preparazioni più familiari, esplorando abbinamenti e nuove armonie capaci di arricchire la cucina di casa.
(Il menù verrà definito in base agli ingredienti disponibili al momento, per garantire freschezza e autenticità nelle preparazioni.)
Un’occasione unica per concludere il percorso BocconCina con uno sguardo pratico e creativo, portando con sé strumenti e idee per arricchire la propria cucina quotidiana con nuovi sapori.
