Lezione del Corso Professionale Avanzato di Cucina Italiana, aperta anche a un numero selezionato di allievi esterni che desiderano approfondire tecniche, materie prime e ricette specifiche, con un approccio professionale.
La lezione:
con lo chef Andrea Pierucci, direttamente dal laboratorio di Tecum, un approfondimento dedicato a un ingrediente semplice ma versatile, esplorato attraverso preparazioni creative e combinazioni inedite. La lezione approfondisce tagli, cotture e abbinamenti, mostrando come trasformare il sedano in piatti raffinati e armoniosi, perfettamente coerenti con una cucina professionale contemporanea.
Per iscriversi è possibile compilare il form accanto oppure accedere al link dedicato, selezionare la data della lezione ed effettuare il pagamento online. La conferma sarà immediata.
