Speciale pasta - Sughi: to stay e to go

Speciale Pasta – Sughi: To Stay e To Go

Due lezioni aperte anche a studenti esterni per imparare a creare e conservare i sughi più amati

Un’opportunità per approfondire l’arte dei condimenti che rendono unico ogni tipo di pasta, imparando sia le ricette tradizionali da servire subito,  sia le tecniche per realizzare sughi pensati per la conservazione e la vendita. Queste lezioni fanno parte del corso professionale Pasta Studio Labs e sono guidate da due chef specializzati: Tommaso Bartoloni e Alberto Gramigni.

🍅 17 settembre, dalle 14 alle 18
Con Tommaso Bartoloni sono dedicate ai sughi classici della tradizione italiana: come bilanciare i sapori, scegliere le materie prime e ottenere consistenze perfette per valorizzare ogni formato di pasta.

🫙 30 settembre, dalle 9 alle 13
Insieme ad Alberto Gramigni scoprirete come preparare sughi pensati per essere conservati e venduti, affrontando temi come la sicurezza alimentare, la corretta conservazione e il packaging.

✨ Perché scegliere questo pacchetto:

• Approfondimento dedicato esclusivamente all’universo dei sughi.
• Tecniche pratiche e consigli professionali per consumo immediato o vendita.
• Lezioni ospitate nella storica Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu a Firenze.
• Possibilità di partecipare anche senza iscriversi all’intero corso professionale.

📞 Posti limitati! - iscrivetevi ora!

🍝 Se la pasta è un’ossessione, scoprite anche il nostro corso completo Pasta Studio Labs, per diventare veri specialisti nell’arte della pasta italiana.