Scopri l'arte della pasta fresca del Nord Italia. Sotto la guida di uno dei nostri chef esperti, imparerai a realizzare diverse varietà di pasta, utilizzando farine e tecniche tipiche di questa zona.
Inizieremo con la preparazione dell’impasto e scoprirai come ottenere la giusta consistenza e lavorare l'impasto per creare tagliatelle, taglierini, pappardelle e farfalle.
Successivamente, esploreremo le combinazioni di pasta con sughi ricchi e saporiti, come il delicato sugo al limone e il gustoso sugo di salsiccia, per esaltare i sapori freschi e autentici degli ingredienti del Nord Italia. Il menu può variare in base alla stagionalità degli ingredienti.
Durante la lezione, condivideremo storie e curiosità legate alle tradizioni della pasta fresca al Nord, rendendo la tua esperienza non solo culinaria, ma anche culturale. Scoprirai le differenze nella preparazione e nei condimenti rispetto al Sud Italia, arricchendo la tua conoscenza gastronomica.
È richiesta un'iscrizione minima di 6 partecipanti per attivare il corso.
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