Lezione del Corso Professionale Avanzato di Cucina Italiana, aperta anche a un numero selezionato di allievi esterni che desiderano approfondire tecniche, materie prime e ricette specifiche, con un approccio professionale.
La lezione:
con lo chef Gabriele Andreoni, un approfondimento su un ingrediente essenziale, capace di trasformarsi in piatti elaborati grazie ad abbinamenti sapienti con pesce, tuberi e altre materie prime di qualità. La lezione esplora tecniche di cottura, gestione delle consistenze e armonizzazione dei sapori, offrendo agli allievi strumenti concreti per creare preparazioni raffinate e innovative, coerenti con una cucina professionale contemporanea.
Per iscriversi è possibile compilare il form accanto oppure accedere al link dedicato, selezionare la data della lezione ed effettuare il pagamento online. La conferma sarà immediata.
