I dessert (Pomeriggio)

Inizio:
21/04/2026
Fine:
21/04/2026
Orario:
14:00 - 17:00
Costo:
120 euro
Insegnante:
Tommaso Bartoloni
Lingua del corso:

I Dessert

Concludi il tuo menu con dolci raffinati e irresistibili! Nella lezione dedicata ai desserts del Corso Base di Cucina Generale, i partecipanti imparano a classificare i vari tipi di dolci al cucchiaio e a trattare correttamente gli ingredienti principali come uova, zucchero, cioccolato e addensanti. Si approfondiscono tecniche essenziali e norme igieniche per preparare dolci perfetti.

Contenuti Teorici
  • Classificazione dei desserts e dolci al cucchiaio
  • Trattamento di ingredienti principali: uova, zucchero, caramello, gelatina e cioccolato
  • Norme igieniche per la preparazione dei dolci
Parte Pratica

Durante la parte pratica, i partecipanti mettono in atto le tecniche apprese realizzando:

  • Bavarese allo yogurt su composta di fragole
  • Crème Brûlée
  • Cioccolatissimo
  • Lemon Flummery
  • Crêpes Suzette
  • Zuppa inglese

Un’occasione imperdibile per esplorare l’universo della pasticceria e concludere ogni pasto con stile! Puoi scegliere di partecipare a questa singola lezione o di iscriverti all’intero Corso Base di Cucina Generale per un’esperienza ancora più completa.

Corso - informazioni

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