Una serata coinvolgente e sensoriale dedicata alla cucina brasiliana, guidata dalla chef e storyteller Denise Marchi, formatasi presso la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze. Cresciuta a Bahia, nel nord del Brasile, da una famiglia italo-tedesca, Denise porta in cucina un approccio multiculturale ed emotivo, dove ogni piatto è un frammento di storia, ogni sapore è una memoria condivisa.
Con un percorso che unisce gastronomia, management e cinema, Denise lavora da anni nell’ambito della comunicazione gastronomica, proponendo una cucina narrativa, sensibile e attenta alle radici culturali. Le sue ricette diventano strumenti di dialogo, celebrazione e connessione tra le persone.
Durante il cooking show, Denise accompagnerà i partecipanti in un viaggio attraverso gli aromi e i racconti del Brasile, con preparazioni live e momenti di scambio, riflessione e convivialità. La serata si concluderà con una cena brasiliana completa, generosa e autentica, che abbraccia i sapori della terra e del mare, i legami familiari e i ritmi lontani.
Antipasto
– Dadinhos di tapioca – cubetti croccanti di tapioca e formaggio, serviti con salsa agrodolce di peperoncino
Piatto principale
– Moqueca de peixe – stufato di pesce con latte di cocco, peperoni, cipolla e coriandolo
– Farofa – farina di manioca tostata con aromi
– Pirão – crema salata a base di brodo di pesce e farina di manioca
– Riso bianco
– Vinagrete – insalata fresca con pomodoro, cipolla e prezzemolo
Dolce
– Sagu – perle di tapioca in sciroppo di vino
Un’esperienza culinaria che parla al cuore, onora le origini e accoglie con calore.
Prenota il tuo posto e lasciati trasportare dai sapori e dalle storie del Brasile.
Questo evento fa parte del ciclo Cucina senza frontiere, un viaggio attraverso le culture gastronomiche del mondo. Scopri anche gli altri appuntamenti sul nostro sito.
