Bread&Pizza Lab

Panoramica del Programma
Questo laboratorio è pensato per acquisire competenze essenziali nella realizzazione di pane e pizza. Durante le sette lezioni dedicate al pane, le due lezioni sulla pizza, e un’esperienza unica come il bread tour, i partecipanti apprenderanno tecniche tradizionali, esploreranno le specialità regionali italiane e perfezioneranno le loro abilità in cucina.

Calendario del Corso
Il corso si terrà a giugno 2026 con il seguente orario:

• Giovedì 11 giugno: 9:00 - 13:00 & 14:00 - 18:00
• Venerdì 12 giugno: 14:00 - 18:00
• Martedì 16 giugno: 14:00 - 18:00
• Giovedì 18 giugno: 9:00 - 13:00 & 14:00 - 18:00
• Venerdì 19 giugno: 14:00 - 18:00
• Martedì 23 giugno: 9:00 - 13:00 & 14:00 - 18:00
• Bread Tour: data da definire

Argomenti Trattati

• Farine, lieviti, tecniche e ricette classiche di panificazione
• Pane regionale italiano
• Impasti fritti e pani croccanti
• Pani speciali
• Preparazioni salate con valutazione finale
• Pizza e focaccia

Costo del Corso
Il costo totale è di 1.600 € a persona e include:

• Ingredienti e attrezzatura necessari durante le lezioni
• Materiale didattico e un kit iniziale (grembiule, t-shirt e cappello)
• Copertura assicurativa per la durata del corso

L’alloggio non è incluso, ma la scuola può fornire supporto nella ricerca di sistemazioni locali.

Informazioni Aggiuntive
I partecipanti che frequentano almeno l’80% delle lezioni riceveranno un certificato di partecipazione.