Scopri le potenzialità della pasta fresca e al forno in questa lezione del corso amatoriale di Alta Cucina, tra tradizione e creatività.
Un viaggio tra pasta fresca e al forno, con accenni sia alla tradizione sia a interpretazioni moderne. Si lavorerà su formati diversi, come tortellini e fregola. Non mancheranno suggestioni regionali, come una pasta al forno ispirata alla cucina siciliana, tra sapori intensi e tecniche di stratificazione.
Iscriviti ora e preparati a deliziare i tuoi commensali con piatti innovativi e sorprendenti che celebrano la modernità nella cucina raffinata!
