Anche dal vostro forno farete uscire pizze gustose. Grazie a questa lezione imparerete a gestire la magia di semplici ingredienti: con farina, lievito ed acqua si impasta, si lascia lievitare, si forma, si pirla ... e durante la lievitazione si scelgono le combinazioni per i migliori condimenti. Il programma include anche la realizzazione della cecina, che invece di lievitare riposa!
🔸 Presentazione delle farine e degli agenti lievitanti
🔸 Tecniche di lavorazione e cottura
🔸 Scelta dei migliori ingredienti per pizze perfette
Preparatevi ad infarinarvi perché durante la lezione sarete coinvolti nella preparazione di:
Pizza napoletana – una lievitazione lunga per il classico dei classiciÂ
Pizza al padellino – la classica pizza nella teglia facile da replicare con successo a casa
Cecina – torta a Livorno, cecina lungo tutta la costa toscana
Tre ore in laboratorio con Marta Capacci per creare una pizza perfetta sotto la giuda di una maestra esperta.
Prenota il tuo posto e preparati a ricevere i complimenti dei tuoi ospiti!
