A Scuola di Dolci Tipici di Firenze e Dintorni
Scopri le delizie dolci di Firenze e della Toscana! In questa lezione speciale, la nostra esperta pasticcera Francesca Grillotti ti guiderà alla scoperta dei dolci tradizionali della regione, rivelando tecniche, ingredienti e curiosità storiche che rendono unici questi capolavori della tradizione dolciaria.
Dai lievitati fragranti ai biscotti dal sapore antico, esplorerai la storia e le tecniche per preparare dolci autentici, perfetti per celebrare le stagioni e le festività toscane.
Contenuti della lezione
🔸 Origine e storia dei dolci tipici fiorentini
🔸 Scelta degli ingredienti e tecniche di impasto
🔸 Lievitazioni, cotture e segreti della perfetta riuscita
Parte pratica
Durante la lezione, i partecipanti metteranno le mani in pasta per preparare:
🍰 Zuccotto – Il semifreddo rinascimentale, nato alla corte dei Medici
🍮 Budino di riso – La croccante frolla ripiena di crema di riso, tipico delle colazioni fiorentine
🍊 Schiacciata alla fiorentina – Il soffice classico del Carnevale
🌿 Pan di ramerino – Il panino dolce profumato al rosmarino
🍪 Quaresimali – I biscotti delle festività, leggeri e ricchi di storia
Un’opportunità unica per immergersi nel cuore della tradizione dolciaria toscana e portare a casa nuovi saperi e sapori.
Prenota il tuo posto e lasciati conquistare dalla dolcezza di Firenze!
