Pane e focacce

Numero delle lezione: 5
Inizio: da definire
Time: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)
Prezzo: 450

Insegnanti: Cristina Blasi e Gabriella Mari

Corso dedicato alla preparazione di vari tipi di pane.

Lezione 1
- Ciabatta
- Pan di ramerino
- Panini veloci
- Pitta
- Teoria sulle prime basi della panificazione

Lezione 2
- Focaccia ligure
- Pane alle erbette fresche
- Pan carre
- Focaccia di Recco
- Lievito naturale (solo l'inizio)
- Teoria sulla panificazione francese, teoria sulla lievitazione naturale

Lezione 3
- Pizza
- Pane toscano
- Grissini
- Croccantella
- Schiacciata toscana all'olio
- Donzelle

Lezione 4
- Pane pugliese
- Pane ferrarese
- Piadina Romagnola
- Pasta matta
- Pane farcito

Lezione 5
- Pan brioche
- Panini Briosciati
- Panini al latte
- Maritozzi
- Focaccia pugliese

Le lezioni si svolgono una volta alla settimana.

Il corso viene attivato in orario pomeridiano.

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.