Professionale Avanzato di Cucina Italiana
08 maggio 2017

Durata: 12 settimane
Orario: disponibile in tre fasce: mattina, pomeriggio e sera

Programma di studio

Questa scuola di cucina professionale è mirata al perfezionamento di cuochi di cucina italiana ed è organizzata con un programma di studio che include 40 lezioni di cucina della durata di 4 ore.

Il programma di stages impegna gli allievi per le 4 settimane successive allo studio. Lo stage si svolgerà in strutture situate a Firenze e dintorni, oppure in altre zone a richiesta dello studente, nei tempi e nei modi previsti dalle singole aziende. Su richiesta è possibile prolungare il periodo di stage a seconda delle esigenze dell'allievo e dell'azienda.

Il costo del Professionale Avanzato di Cucina Italiana è di 4.400,00 Euro a persona, il prezzo include:
- 500,00 Euro tassa di iscrizione
- materiale didattico (libro delle ricette, grembiule, cappello e giacca da cuoco)
- chef/tutor durante le lezioni
- ingredienti per le lezioni
- organizzazione dello stage
- copertura assicurativa per le ore di studio a scuola e di stage

DATE 2017

Inizio: lunedì 8 maggio
Fine: lunedì 31 luglio

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci al numero +39 055 2345468 o +39 055 2260228, oppure scriverci a professionale@scuoladiarteculinaria.com

Scopo del corso

Lo scopo del corso è la specializzazione di cuochi e studenti già formati in cucina italiana per approfondire le tecniche tradizionali e quelle innovative.

La preparazione è finalizzata ad una crescita professionale per permette al diplomato un avanzamento di carriera.

Il programma affronta approfonditamente lo studio delle ricette e delle tecniche avanzate della cucina italiana con un respiro moderno e internazionale.

Durante le lezioni pratiche gli allievi realizzeranno piatti tradizionali e innovativi con i migliori ingredienti scelti dal master-chef per ogni lezione.

Per il conseguimento del certificato di partecipazione finale è necessario che gli allievi abbiano:
- partecipato almento all'80% delle lezioni
- rispettato gli accordi presi con l'azienda presso la quale svolgeranno lo stage.

Le lezioni si svolgeranno in italiano ed in inglese.
Il programma è riservato a massimo 12 partecipanti più recuperi ed allievi occasionali.

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci al numero +39 055 2345 468 o +39 055 2260 228, oppure scriveteci a professionale@scuoladiarteculinaria.com

 

Numero massimo partecipanti:12

Prezzo*: € 4.400

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*Tutti i prezzi si intendono al netto dell'IVA e dell'imposta di bollo se dovuta. I corsi Accademici e di Formazione e Aggiornamento Professionale sono da intendersi esenti IVA ai sensi dell'Art 10 co.20 DPR 633\72.

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