Panificazione da ristorante

Focus di Alta Formazione

Durata: 1 lezione
Orario: Data da definire


La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze, in collaborazione con Confcommercio Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani, ospiterà numerose lezioni di Alta Formazione per i professionisti della ristorazione o chiunque voglia ricevere una formazione di alto livello in ambito culinario.

Questa lezione si dedica alla realizzazione dei vari prodotti che compongono il cestino del pane in ambiente ristorativo, utilizzando forni a quadrupolo (CombiVapore).
Il fulcro del corso è la produzione degli impasti.
Verranno preparati pani aromatizzati, pani classici, pani da taglio, panini (non dolci).

Per ulteriori informazioni info@cordonbleu-it.com 055 2345468

Prezzo*: € 122

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*Tutti i prezzi si intendono al netto dell'IVA e dell'imposta di bollo se dovuta. I corsi Accademici e di Formazione e Aggiornamento Professionale sono da intendersi esenti IVA ai sensi dell'Art 10 co.20 DPR 633\72.
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