Pane e focacce

Corso dedicato alla preparazione di vari tipi di pane.

Durata: 5 lezioni
Orario: Data da definire

Lezione 1

Ciabatta
Pan di ramerino
Panini veloci
Pitta
Teoria sulle prime basi della panificazione

Lezione 2

Focaccia ligure
Pane alle erbette fresche
Pan carre - Focaccia di Recco
Focaccia pugliese
Lievito naturale (solo l'inizio)
Teoria sulla panificazione francese, teoria sulla lievitazione naturale

Lezione 3

Pizza
Pane toscano
Grissini
Croccantella
Schiacciata toscana all'olio
Donzelle

Lezione 4

Pane pugliese
Pane ferrarese
Piadina Romagnola
Pasta matta
Pane farcito

Lezione 5

Piccole brioche farcite
Pan brioche
Panini Briosciati
Panini sfogliati
Maritozzi


Le lezioni si svolgono una volta alla settimana.

Il corso viene attivato in orario pomeridiano.

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

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Prezzo*: € 450

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